Kỷ niệm làm kim chi ngon miệng trong ngày tuyết lạnh đầu mùa
Vào ngày 26 tháng 11, khi đợt tuyết đầu tiên của mùa đông năm nay rơi xuống trong cái lạnh dưới 0 độ, từ sáng sớm, trên quảng trường công viên trung tâm ở Bundang, yeonggi, Hàn Quốc, đã có những người đang bận rộn xếp bàn và đặt cải thảo muối lên đó.
Đây là công việc chuẩn bị cho chương trình “Chia sẻ kim chi tình yêu của Mẹ lần thứ 13” do Tổ chức WeLoveU Quốc tế tổ chức. 3000 cây cải thảo muối trải dài khắp quảng trường, tạo cho mọi người cảm giác như đang ở trên cánh đồng cải thảo. Hầu hết các cây cải thảo này đều mới được thu hoạch cách đây vài ngày, và là thành quả do các hội viên tự tay gieo hạt vào mùa hè và chăm sóc cẩn thận ngay cả trong hạn hán. Bên cạnh cải thảo là phần nhân kim chi có màu sắc đẹp mắt được các hội viên làm từ những nông, hải sản tươi ngon, chất lượng cao của Hàn Quốc.
Chương trình “Chia sẻ kim chi tình yêu của Mẹ” của Tổ chức WeLoveU là sự kiện làm kim chi, vốn được gọi là “một nửa thực phẩm của mùa đông”, bằng tình yêu thương của mẹ và gửi đến những người hàng xóm đang chật vật trải qua mùa đông do hoàn cảnh khó khăn. Sự kiện lần này đánh dấu kỉ niệm lần thứ 13 của chương trình. Tại sự kiện, Chủ tịch danh dự Zahng Gil Jah, ban giám đốc và khoảng 300 hội viên đến từ khu vực Chungbuk và Gyeonggi đã tham gia bằng một tấm lòng nhằm chia sẻ tình yêu thương.
Giống như kim chi có hương vị đậm đà hơn khi được muối lâu, kỹ năng và tấm lòng chân thành của các hội viên làm kim chi cũng chín muồi theo năm tháng. Chủ tịch Zahng Gil Jah nắm tay từng người đã đến tham gia sự kiện dẫu thời tiết lạnh giá và động viên họ rằng “Kim chi giòn và ngon hơn khi được làm trong thời tiết lạnh. Các hội viên của chúng ta dành rất nhiều tình yêu thương và sự quan tâm vào kim chi nên những người cao tuổi (sống một mình) hẳn sẽ rất thích”.
Các hội viên tham gia sự kiện làm kim chi chia sẻ tình yêu thương của Mẹ hàng năm nếm thử kim chi nhất loạt đều bày tỏ rằng “Kim chi năm nay đặc biệt ngon”. Một người nội trợ nước ngoài đến từ Colombia cho biết “Tôi rất thích văn hóa giúp đỡ hàng xóm bằng kim chi của người Hàn Quốc, và tôi rất vui khi có thể tham gia vào hoạt động này.”, đồng thời cũng nói thêm rằng “Cá nhân tôi thích hải sản và có thể cảm nhận được vị hải sản trong kim chi. Tôi không biết kim chi lại ngon đến thế này!”
Những người dân đến công viên cũng nếm thử kim chi khi đi ngang qua và nói “Kim chi thật tươi và không bị mặn. Đây là kim chi ngon nhất thế giới”. Một người dân khoảng 60 tuổi đã chăm chú theo dõi sự kiện từ sáng sớm tại căn hộ gần đó cho biết “Hương vị kim chi thực sự rất ngon. Mọi người đã làm việc vất vả từ sáng sớm rồi.”, rồi hỏi làm cách nào để có thể tham gia sự kiện này.
Tổng cộng 8000 kg kim chi đã được làm trong buổi sáng hôm đó. Chúng được đóng vào các hộp dung tích 10 kg và gửi đến 800 gia đình ở khu vực Seoul và Gyeonggi bắt đầu từ chiều hôm đó, cùng với một bức thư đầy tình cảm chân thành. Các quan chức của Ủy ban quận và Trung tâm người dân bày tỏ lòng biết ơn rằng “Món kim chi mà các quý vị đã vất vả làm trong ngày lạnh giá thể này sẽ giúp ích rất nhiều cho những người hàng xóm đang gặp khó khăn, như người già neo đơn và những gia đình bố mẹ đơn thân”.
Chủ tịch Zahng Gil Jah làm kim chi cùng các hội viên cả buổi sáng, đã mang kim chi, gạo và các nhu yếu phẩm hàng ngày đến thăm các hàng xóm ở Taepyeong-dong, Seongnam vào buổi chiều. Chủ tịch nói rằng “Các hội viên đã làm kim chi với hết cả tấm lòng và kim chi rất ngon. Các hội viên WeLoveU là người nhà của các vị nên hãy gắng sức lên!”. Với thông điệp ấm áp thể này, Chủ tịch đã động viên từng gia đình gặp khó khăn và chi viện phí sưởi ấm cũng như phí y tế. Những người hàng xóm bày tỏ lòng biết ơn trước lời khích lệ ấm áp và sự giúp đỡ tận tình, sự quan tâm của Chủ tịch đối với những khó khăn nhỏ nhất trong mỗi gia đình mà nói rằng “Mùa đông năm nay có lẽ sẽ rất ấm áp với chúng tôi”. Một người mẹ đơn thân 40 tuổi, một cụ bà neo đơn 70 tuổi, một người mẹ 60 tuổi chăm sóc con gái mắc bệnh ung thư và cháu gái nhỏ,… Trên khuôn mặt của họ đều tràn ngập những nụ cười hạnh phúc.
Trên đường WeLoveU trở về sau khi ghé thăm hết thảy hàng xóm, những bông tuyết thưa thớt bắt đầu rơi dày đặc. Tuyết đầu mùa trắng tinh khôi như tấm lòng thuần khiết của các hội viên, như nụ cười rạng rỡ của những người hàng xóm vậy.
Chia sẻ kim chi tình yêu của mẹ lần thứ 15
Kim chi của người thế giới, truyền tình yêu của mẹ ở quê hương
06/11/2017
Chia sẻ kim chi tình yêu của Mẹ lần thứ 14
Tình yêu và chia sẻ, Văn hóa muối kim chi của Hàn Quốc thu hút sự chú ý của người thế giới
14/11/2016
Chia sẻ kim chi tình yêu của Mẹ lần thứ 13
Kỷ niệm làm kim chi ngon miệng trong ngày tuyết lạnh đầu mùa
26/11/2015